Всего на земном шаре насчитывают более 200 пород уток. Чтобы подобрать вариант для домашнего разведения, стоит учитывать цель их содержания. Условно все виды уток делятся на три направления: мясная категория, мясо-яичная и бройлерные кроссы.
При этом все породы объединяет неприхотливость содержания и питания, способность вынашивать яйца даже в прохладный период, а также быстрый набор массы. И даже невысокий процент яйценоскости вполне компенсируется достаточным выходом мяса. Поэтому в России так популярно разводить таких птиц.
Утки мясного направления
Характерной особенностью данных пород является более быстрый набор массы.
Пекинская утка
Удлиненное тело, толстая шея, крепкие конечности, широкий клюв и крупная голова. Окрас – белый. В среднем масса утки колеблется в пределах 4 кг. Из достоинств породы можно выделить неприхотливость ухода (утка не требует обязательного наличия водоема), длительный период яйценоскости и хорошую переносимость погодных условий.
Мулард
Гибрид нескольких пород. Тело утки хорошо сложено: туловище продолговатой формы, ноги недлинные, голова среднего размера. Вес утки мулард превышает среднюю массу гусей – до 7 кг. Положительной особенностью породы являются вкусовые характеристики мяса с низким содержанием жира и ценность печени.
Башкирская порода
Отличается крепким телосложением на широко поставленных лапах. Взрослая особь приобретает цвет хаки или черно-белый окрас. Масса утки — 4 кг уже через 4 месяца. Башкирскую утку выбирают за счет большого количество мяса (до 70% на особь), сформированную иммунную систему и низкий расход корма.
Голубой фаворит
Получила свое название за счет лап и клюва голубоватого оттенка. При этом оперение самой птицы с возрастом также приобретает пепельный оттенок. При качественном питании селезни достигают 8 кг в весе.
Птица хороша для выращивания в северных районах России, поскольку отлично выдерживает акклиматизацию разных регионов. Вот только для выращивания утят голубой фаворит не подходит, поскольку самки считаются плохими наседками.
Cерая украинская
Еще одна порода, пригодная для северных районов России. Особь отличается выносливостью, хорошим иммунитетом и отлично выдерживает зимние перепады температур. Масса самца достигает 3 кг. Самка способна выносить до 200 яиц при правильном уходе.
Мускусная утка
Достигает 5 кг в весе. Птица имеет красивый декоративный окрас: зеленовато-черное оперение тела и белая голова. Порода отличается непростым нравом, драчливостью, поэтому содержанию птицы необходимо уделить внимание. Особи не требуют водоема. Но главным достоинством породы является высокое качество мяса;
Хохлатая утка
Исходя из названия, на голове у особи есть выраженный хохолок из перьев. Данная порода относится больше к декоративному направлению. Для разведения таких особей важно, чтобы самка и самец имели хохолки, иначе утята могут вырасти обычными, а порода – перевестись. Масса утки колеблется в пределах 3 кг.
Утки мясо-яичного направления
Уток часто выращивают не только для получения мяса, но и яиц, которые отличаются высокой питательной ценностью, большим весом (по сравнению с куриными) и нашли свое широкое применение в пищевой промышленности. Популярные виды домашних уток яично-мясного направления представлены ниже.
Саксонская утка
Отличается своей компактностью и небольшим, слегка вытянутым туловищем. Оперение у самок и самцов разное.
Мужские особи имеют серо-белую окраску с коричневыми вставками. Женские – желто-коричневую. Продуктивность породы колеблется в пределах 3 кг. Самка дает около 200 яиц в год. Порода отличается продуктивностью, миролюбивым характером и хорошей выживаемостью потомства.
Зеркальная утка
Скрещенная порода зеркальных уток обладает крепким телосложением светло-коричневого цвета. Самцы имеют сине-зеленую шею, за что порода и получила свое название. Вес особи достигает 4 кг. Самки дают около 150 яиц в год. При этом сохранность утят — 95%.
Каюга
Отличаются черным оперением с зеленоватым отливом. Туловище породы широкое и вытянутое. В возрасте 2 месяцев самцы достигают 4 кг веса. Самка дает 100-150 яиц в год. Скорлупа у яиц также характерного черного цвета. Порода хороша для разведения в северных районах, отличается быстрой адаптацией к климату и погодным условиям.
Орпингтон
Популярный вид домашних уток, который выведен методом скрещивания нескольких пород. Окрас отличается декоративными качествами – палевый или красно-желтый. Масса утки колеблется в пределах 4 кг, уровень яйценоскости – 160 яиц в год;
Индийский бегунок
Яйценоская порода. Форма туловища данного вида помогает быстро бегать. Оперение представлено в разном окрасе. Самка может давать до 350 яиц в год. А вот по массе утки не слишком крупные. Особи достигают всего 2 кг. Птица отличается пугливостью.
Бройлерные кроссы
В эту группу входят особи, которые предназначены только для мясного направления. Птицы выведены методом скрещивания разных утиных пород для получения необходимых показателей.
Наиболее популярны следующие виды:
- Медео;
- Пестрая венгерская;
- Благоварская;
- Чернобелая грудка.
Утиные бройлерные кроссы объединены быстрым ростом и отличными вкусовыми качествами мяса. Но при выращивании таких пород важно понимать, что более 3 месяцев содержать потомство не стоит. Утки хоть и неприхотливы в еде, но массу больше не наберут.
Виды диких уток
Мясо диких уток отличается по своим вкусовым характеристикам насыщенностью, особой структурой тканей. Породы имеют красивое оперение, но у них непростой нрав. Тем не менее их также выгодно разводить в домашних условиях. Важно наличие водоема, зелени, большого пространства.
Подходят следующие виды:
- Речные (кряква, серая утка, свистунок) располагаются вблизи водоемов. Им важно наличие большой растительности. Речные породы погружаются в воду не полностью, а до половины. Некрупные утки по массе достигают всего 2 кг. Свистунок – всего 400 гр;
- Крохали представлены трех видов: большие, средние и чешуйчатые. Первые достигают в весе 1,5 кг и имеют красивый хохолок на голове. Вес средних не превышает 1 кг. А хохолок у них находится ближе к затылку. Утиная порода чешуйчатых относится к редкой. Их вес всего 500 гр, а вот хохолок на голове большой и выраженный;
- Нырковые. Отличаются тем, что ищут себе добычу путем ныряния под воду всем телом. Нырковые — популярный вид на северном полушарии. К этой категории относится порода гоголь, нырки, мраморные чирки. Гоголь отличается удивительным желтым окрасом глаз. Вес особей колеблется в пределах 0,9-1,3 кг. Самка дает до 30 яиц. Популяция вида гоголь постепенно уменьшается, именно поэтому птица все больше используется для домашнего разведения. Нырки выглядят очень красиво. Их голов окрашена в разные цвета, контрастно телу. Масса взрослой особи достигает 900 гр. Нырки больше подходят для разведения в умеренной климатической зоне. Мраморный чирок – еще одна популярная порода нырковых. Имеют красивый окрас – серый с черными вкраплениями. Масса птицы небольшая – 600 гр.
Породы уток
Как выбрать уток? Породы уток. Обзор и взвешивание.
Заключение
Выращивание уток – несложное дело. Особенно если подобрать породу, которая будет хорошо переносить климатическую зону и условия проживания.
Широкий выбор пород позволяет подобрать вариант для любой цели выращивания. При этом сейчас набирает популярность декоративное выращивание уток, которые радуют не столько вкусовыми характеристиками мяса, сколько экзотическим внешним видом.
Серая утка
Красноголовый нырок
Гоголь
Чирок свистунок
Чирок трескунок
Чирок-клохтун (Занесен в Красную книгу России)
Большой крохаль
Пеганка
Свиязь
Хохлатая чернеть
Шилохвость
Широконоска
Белоглазый нырок (Занесен в Красную книгу России)
Красноносый нырок (Занесен в Красную книгу России)
Луток или малый крохаль
Морская чернеть
Мандаринка (Занесена в Красную книгу России)
Нырок Бэра (Занесен в Красную книгу России)
Огарь
Савка (Занесена в Красную книгу России)
Средний (длинноклювый крохаль)
Чешуйчатый крохаль (Занесен в Красную книгу России)
Обитает в Восточной Азии: на юге Восточной Сибири от Забайкалья до Приморья, Южном Сахалине, южных Курильских островах - Кунашир и Шикотан, в Северо-Западной и Восточной Монголии, на Корейском полуострове, в Китае (кроме западной половины), на всех Японских островах и на Тайване.
Общая численность популяции в природе оценивается примерно в 0,8-1,6 млн особей.
Косатка (касатка или косый селезень)
Косатка размножается в восточной Азии. Её гнездовья находятся в России (Хабаровске, Приморском крае, Амурской области, Чите, Бурятии, Иркутске, Туве, на востоке Красноярского края, южной и центральной Якутии, на Сахалине и Курильских островах), и в крайних северо-восточных районах Северной Кореи, и в северном Китае (во Внутренней Монголии, Хэйлунцзяне), и в северной Японии (Хоккайдо, Аомори). Она нередко встречается и за пределами своей обычной области обитания. Часто эту красивую утку содержат в неволе, благодаря чему она распространилась очень широко. Это затрудняет определение того, откуда она родом.
Вне периода размножения эти утки собираются в большие стаи.
Мраморный (узконосый) чирок (Занесен в Красную книгу России)
Мраморные чирки распространены от Испании до Центральной Азии. В России предположительно этот вид встречался в Прикаспии и дельте Волги (до 1920 года даже гнездился). Однако после 1984 года ни одной встречи с этими утками в пределах России зафиксировано не было. Зимовки мраморного чирка находятся в Северной Африке, Иране, Ираке, Пакистане и северной Индии. Мраморный чирок охраняется в Гирканском национальном парке, Барсакельмеском заповеднике, Якутском зоопарке, Парке дикой природы имени Даррелла, национальном парке Ишкёль.
Общая численность этих уток оценивается в 50-55 тысяч.
Каменушка
Распространена каменушка в Северо-Восточной Сибири, Дальнем Востоке, Северо-Западной Америке, Гренландии, Исландии. Населяет высокогорные местности, преимущественно реки ледниковой зоны. На большей части ареала - перёлетная птица. Зимует у тихоокеанских и атлантических побережий, расположенных к югу от мест гнездовий. Зимой держится на море у каменистых берегов.
Морянка (саук или аллейка)
Гнездится повсюду в северных полярных широтах, в том числе в полосе тундры, лесотундры и вдоль арктического побережья Евразии и Северной Америки, прибрежных районах Гренландии, Исландии, и на многочисленных островах. В Северной Европе распространена на севере Скандинавии и в арктических регионах России. На Камчатке гнездится к югу примерно до 60-й параллели. Для вида характерно неравномерное расселение и резкие колебания численности из года в год в пределах одной местности.
Зимует в море к югу от гнездового ареала - вдоль западного и восточного побережья Северной Америки к югу до северной Калифорнии и Северной Каролины, на Великих озёрах и заливе Гудзона, к югу от Гренландии и Исландии, в Европе большей частью на Балтике, а также в Северном море и в районе северных Британских островов, восточнее на озере Иссык-Куль, на Дальнем Востоке вдоль побережий Камчатки, острова Хоккайдо и Корейского полуострова.
Горбоносый турпан
Редкий гнездящийся, многочисленный кочующий (летующий), пролётный и редкий зимующий вид Сахалина.
Из России горбоносые турпаны улетают на зимовки к берегам Японского и Желтого морей, на побережья Северной Пацифики. Гнезда горбоносые турпаны строят в тундре и лесотундре; отмечены они и на крайнем востоке страны — на Сахалине.
На территории России горбоносые турпаны гнездятся в частности в Восточной Сибири, в предгорьях Саян, на территории Красноярского края.
Обыкновенный турпан
Вид обитает на севере Евразии и в Северной Америке. Птицы гнездятся в бореальных хвойных лесах, а также на горных озёрах. Зимует в умеренном поясе, в России - на Чёрном и Каспийском морях.
Гнездовья синьги расположены на севере Британских островов, в Исландии и Скандинавии, на севере России, в западной Сибири. На зимовку синяя утка отправляется в умеренные районы на юге Испании и Марокко. В Азии чаще зимует на прибрежных водоёмах Японии, Китая и Кореи.
Общительная птица, держится на море большими стаями.
Американская (тихoокеанская синьга)
Американская, или тихoокеанская синьга — Melanitta americana — обитает от Скандинавии до реки Лены. В европейской части архипелага гнездится к северу вплоть до морского побережья, в Сибири на побережье не гнездится.
Американская синьга распространена на крайнeм северо-востоке Азии от Лено-Янского междуречья до низовий Анадыря Камчатки, севернх Курил и Сахалина. Синьги населяют озеpа тундровой зоны и северной тайги. Зимовки синьги расположены в Северной Атлантике от севера Скандинавского полуострова до Азовских оcтровов. Американская синьги зимует на тихоокеанских побережьях, а в России — у Восточной Камчатки, Командорских и Курильских островов.
Сибирская гага (стеллерова гага или малая гага)
Как и у очковой гаги, центральным местом её ареала является Берингово море. В Восточной Сибири утка гнездится вдоль побережья Северного Ледовитого океана к западу до Ямала. На Аляске гнездовья это птицы отмечены от низовьев Юкона к югу до нижней оконечности полуострова и к востоку до устья Маккензи. Поселения этой птицы также отмечены на острове Врангеля. В начале XX века гага спорадически гнездилась на норвежских берегах Варяжского залива, а в 1990-е годы была отмечена в Мурманской области и в Кандалакшском заливе.
Гага-гребенушка
Распространение кругополярное, однако птицы отсутствуют в промежутке между Исландией и Норвегией, где течение Гольфстрим делает воду для них слишком тёплой. В Евразии гнездится в прибрежной полосе от полуострова Канин к востоку до восточной оконечности Чукотки, далее к югу и западу до залива Креста, а также на арктических островах: Колгуев, Вайгач, Новая Земля, Белый, Новосибирских и Врангеля.
На севере европейской части устраивает гнёзда только на Шпицбергене, лишь изредка появляется к западу до Мурмана и Кандалакшского залива в Белом море.
Основные районы обитания - арктические, субарктические и северные с умеренным климатом побережья Канады, Европы и Восточной Сибири.
В Европе распространён номинативный подвид mollissima - район обитания охватывает Британские острова, прибрежные воды Северного и Балтийского морей, побережье Скандинавии, Кольского полуострова и Белого моря к югу до Кандалакши, восточнее до Новой Земли и острова Врангеля. Возможно, гнездится на побережье полуострова Канина. Начиная со второй половины XX века, оседлые стайки гаг были обнаружены значительно южнее - на Чёрном море в районе Черноморского заповедника. Наконец, на северо-востоке Евразии район обитания охватывает побережье от Чаунской губы к востоку до Берингова пролива и далее на юг до северо-восточных берегов Камчатки, а также северо-восточное побережье Охотского моря от Тауйской губы к востоку до Пенжинской губы. Включает в себя острова Новосибирские, Вайгач, Врангеля, Карагин, Медный, Беринга, Диомида.
Очковая гага
Область распространения очковой гаги одна из наиболее ограниченных среди всех полярных птиц. Основные места гнездовий этой птицы расположены вдоль арктического побережья России в устьях Колымы и Индигирки, в узкой полосе тундры в промежутке между бассейнами этих рек, а также в районе дельты Юкона на Аляске. Наиболее западной областью в Восточной Сибири, где отмечены гнездовья птицы, следует считать дельту Яны, наиболее восточной - Колючинскую губу.
Многие люди хотят держать пернатых в домашнем хозяйстве, но не уверены, какую породу выбрать. Каждый вид подходит для определенных целей. Одних заводят на мясо, другие считаются универсальными. Чтобы не ошибиться с покупкой, следует знать подробную характеристику пернатых, их габариты. Только при правильном подходе можно приумножить или получить качественное сырье для дальнейшей обработки в домашних условиях.
Какие породы и виды уток существуют
Представителей семейства утиных можно встретить как в домашних хозяйствах, так и в дикой природе. Существует большое количество видов этих птиц, многие из которых находятся на грани исчезновения.
Самые популярные - это утята голубой фаворит, агидель, московская белая. Перед тем как приобрести особей, изучите подробную характеристику и описание пернатых.
Кряква и чирок
Именно крякву можно встретить в дикой природе чаще всего. Включает 12 подвидов. Селезень имеет крепкое туловище длиной до 60 см, у женской особи тело значительно меньше и не превышает 50 см. Голова и шейный отдел у самцов покрыты гладкими перьями ярко-зеленого цвета, отливающими перламутром. Окрас самок намного скромнее – грива бурая с крапинкой, что служит для них хорошей маскировкой.
Средняя масса составляет 1 кг, но отдельные экземпляры могут достигать 1,5 и даже 2 кг, особенно в период подготовки к осеннему перелету. Кроме названных, к отличительным признакам этого вида относят короткие массивные крылья и маленькие лапки.
Ранней весной кряквы предпочитают находиться в траве, собираясь в небольшие группки. Откладка яиц начинается в середине сезона. Самки сидят в камышах, а самцы остаются на открытой местности и представляют легкую добычу для охотников. С наступлением осени утки перебираются на болота или иные пресные водоемы, богатые разнообразной растительностью.
Чирок назван так из-за характерных звуков, издаваемых представителями. Из всех существующих видов уток – один из самых маленьких, длина его тела обычно не превышает 40 см, а масса – 500 г. Основные признаки: короткая шея, узкие клиновидные крылья. Окрас самцов в брачный период довольно приметный, с зелеными, желтыми и красными перьями, а летом и осенью становится серо-коричневым, подобно самкам. В это время отличить селезня помогает характерный рисунок зеркальца, а также его агатово-черный клюв.
Основные разновидности:
- свистунок;
- трескунок;
- клоктун;
- мраморный.
Первый из названных по размерам уступает всем остальным. Масса тела взрослых мужских особей варьирует от 250 до 450 г, женских – от 200 до 400 г. Крылья очень узкие. По линии глаз у селезня тянется ярко-зеленая широкая лента, что позволяет легко его идентифицировать. Примечателен свадебный ритуал этих птиц – самцы исполняют своеобразный танец вокруг желанных особей сначала на земле, а потом в воздухе. Именно в этот период на них удобнее всего охотиться.
Чирок-трескунок несколько крупнее предыдущего подвида, масса его тела доходит до 480 г, размах крыльев достигает 65-69 см. Весной селезня легко выявить благодаря белой полосе на голове, уходящей к затылку. Шея и грудь у него имеют шоколадный оттенок, верх темно-серый, бока сизые с вкраплениями черного цвета. Летом самец по окрасу почти неотличим от самки, однако внимательный наблюдатель обнаружит на крыле голубовато-сизые пятнышки.
Эта птица устраивает гнездовья поблизости к открытым водоемам в умеренных широтах Европы и Азии. Относится к перелетным, на период зимовки большими стаями мигрирует в Южную и Юго-Восточную части Азии, Африканские страны. Трескунок примечателен чрезвычайно громким шумом, производимым во время брачных игрищ, благодаря чему и получил свое название.
Чирок-клоктун - относительно крупный представитель вида, достигает массы 500-600 гр. Утка достаточно глубоко сидит в воде, выбирает мелкие озера. Высота полета небольшая, зато скорость весьма приличная. У самцов на голове присутствует интересный узор, образуемый сочетаниями зеленого, черного и желтого цветов с белыми полосками. Птица устраивает гнездовья вблизи разросшихся кустарников на территории северной части Азии. Для зимовки чаще выбирает Южную Корею, иногда Японию.
Наконец, последняя из указанных разновидностей – мраморный чирок – несколько уступает по величине клоктунку. Масса тела взрослых птиц колеблется в пределах от 400 до 600 г. Окрас мужских и женских особей практически одинаков: серо-бурый, со светлыми вкраплениями. Распространены на территории Евразии, популяции дается оценка в 50-55 тысяч. Тип питания преимущественно плотоядный. Утка отправляется зимовать в основном в Северную часть Африки, Индию и Пакистан. Является охраняемым видом.
Свиязь и косатка
Данный облик по своим размерам уступает крякве, но превосходит чирка. Длина туловища достигает 50 см, масса варьирует от 600 до 1100 г у мужских особей и от 500 до 1000 г у женских. Свиязь имеет светло-серый или светло-песочный окрас, голова ржаво-рыжая. Название он получил благодаря звонкому посвисту, который издают самцы в полете. В брачный период звуки меняются на призывные.
В качестве места обитания свиязь облюбовывает заросшие растительностью пресные озера с чистой водой. Он очень осторожен и развивает высокую скорость, что подстегивает охотничий азарт. Кладка хорошо охраняется, птенцы начинают вылупляться в июле и становятся полностью способны к полету к середине сентября. Ближе к ноябрьским холодам утка начинает приготовление к зимовке и становится менее осторожна, чем и пользуются охотники.
Косатка - еще один вид семейства утиных. Тело достигает 50-54 см, масса до 1 кг. Птицы примечательны своим окрасом – серые продолговатые перья, которые топорщатся по бокам косицы, благодаря чему они и получили такое название. Имеют крупную голову ярко-зеленого цвета с белым горлом и красно-коричневой макушкой. Эти утки предпочитают открытые равнины с высокой влажностью либо озерную местность. Гнездуются они преимущественно на территории Восточной Азии, а вне периода размножения объединяются в многочисленные стаи.
Крохали
Отличительные признаки следующие: вытянутое туловище и шея, длинный клюв цилиндрической формы с маленькими заостренными зубцами, крючковидный ноготок. В настоящее время существует 4 разновидности крохалей, из которых на территории России получили распространение три: большой, средний и чешуйчатый.
Первый из них предпочитает лесные массивы. Длина тела взрослых достигает 70 см, у самок – 65 см. Вес превышает 1,5 кг. Большие крохали имеют белые зеркальца, оранжевые лапы и ярко-красный клюв. Примечателен у этих птиц чуб на макушке.
Длинноносый крохаль обитает преимущественно в северной части лесной зоны. Он существенно уступает в размерах своему большому сородичу: самцы в длину не более 60 см, туловище самок не превышает 55 см. Масса чуть меньше 1 кг. Окрас клюва и лап совпадает с предыдущим подвидом. Из всех трех вышеназванных уток сложнее всего встретить чешуйчатого крохаля. Место обитания – Дальний Восток. Длина тела этих птиц не более 40 см, масса доходит до 500 г. Окрас светло-серый. У самок имеется хохолок.
Шилохвостка и широконоска
Шилохвостка имеет отношение к наиболее часто встречающимся как в России, так и в мире. Ареал обитания чрезвычайно обширный, представителей не получится увидеть только в зонах Крайнего Севера и юга. Предпочитает открытую незатемненную местность. Гнездовья устраивает поблизости к воде, преимущественно в травянистой растительности по территории Европы и Азии и Северной Америки.
Зрелые селезни довольно крупные, имеют длину туловища до 65 см, в то время как самки – до 55 см. Масса не превышает 1 кг. Отличительными чертами, по которым легко распознать шилохвость, можно назвать стройное сложение, вытянутую шею, заостренный на конце хвост, клюв серо-синего цвета. Этот вид плохо ныряет, зато легко поднимается в воздух и развивает большую скорость полета.
В брачный период окрас мужской особи становится контрастным, с преобладанием серого и каштанового цветов, а зеркальце на крыльях начинает играть разнообразными оттенками желтого, красного и оранжевого. В это время птицы очень шумные, постоянно издают громкий свист.
Широконоска относится к наиболее распространенным видам. Можно встретить в любой зоне, за исключением тундры. Название, как несложно догадаться, птица получила из-за величины клюва, длинного и размашистого. Этот признак позволяет отличить ее от кряквы, с которой имеется определенное сходство.
Размеры взрослых экземпляров до полуметра, масса варьирует от 500 до 1000 г. Птица – жительница открытых водоемов с растительностью в зонах степи. В лесах выбирает озера и поймы рек. Основу питания составляют рачки, мелкие насекомые, моллюски, но не брезгует она и растительной пищей.
Нырковые особи
Особо следует остановиться на этих утках, обладающих определенными особенностями в методах добычи питания. Они ныряют на дно, чтобы взять себе рачков, моллюсков, личинки насекомых и рыб. Распространены в северном полушарии, прежде всего на территории Америки.
Род нырков включает:
- красноглазый;
- красноносый;
- пампасный.
Первый представляет собой промежуточную от речных уток к ныркам форму. Достаточно объемная птица с массой тела от 1 до 1,5 кг и длиной туловища до 55-60 см. Окрас селезней в брачный период темно-коричневый, низ и задняя часть спины черные. Бока и зеркальца белоснежные. Голова яркого рыжего цвета, клюв и лапы схожего оттенка. Оперение – у женского пола однотонное серо-коричневое, таким же становится самец в летнее время.
Белоглазый нырок не отличается внушительными размерами. Длина его туловища составляет около 40 см, а масса – 500 грамм. Обладают высокой посадкой на воде, хвост приподнят. Хорошо ныряют, но с трудом летают. В брачный период селезни имеют яркий окрас: темно-рыжий живот, кирпичного тона голова и шея, зеркальца белого цвета, а надхвостье по контрасту темное.
Чернети
Характерные признаки рода: большеголовые, с короткой шеей и широким плоским клювом черного либо серого цвета, лапки маленькие. Окрас необычный – практически всегда имеется своеобразный «ошейник», а на крыльях присутствует светлая полоска. Масса тела редко превышает 1 кг.
Достаточно много времени представители этого рода прокладывают пути на водной поверхности. Хвост опущен, посадка низкая. Великолепные ныряльщики, на суше их застать затруднительно. Видов много: хохлатая, ошейниковая, красноголовая, морская чернеть, бэра, белоглазый и другие.
Породы домашних уток
Информация о них будет интересна тем, кто их уже разводит или только планирует заняться этим делом. В зависимости от целей существует несколько различных направлений: яичное, мясо-яичное, декоративное. Значительное распространение получило мясное назначение, которое является весьма перспективным ввиду отличной плодовитости уток, показателей скороспелости и высокой жизнеспособности потомства.
Утятина признается темным сортом, обладающим замечательными вкусовыми качествами, калорийностью, полезным при малокровии. Она содержит много жирных кислот, необходимых организму, и огромное количество витаминов и минералов.
Подавляющее большинство особей домашних пород уток имеют значительную массу тела и размеры, в результате чего получается много мяса лучшего сорта, и производство характеризуется высокой рентабельностью. Утиные породы мясо-яичного направления, к которым относятся, например, хаки-кемпбеллы и орпингтоны, отличаются приемлемой массой тела и мясом достойного качества, но способность к яйценоскости у них выступает на первый план. В домашних хозяйствах их разводят не слишком активно вследствие того, что их вес и размеры довольно невелики.
Отмечается, что выращивать уток достаточно просто, поскольку представители данного семейства неприхотливы в еде и условиях жизни. Доступ к травянистому покрову и наличие подходящего водоема – вот основные, но далеко не единственные требования.
Для того чтобы с положительным результатом заниматься разведением этих птиц, нужно обеспечить их полноценным питанием в достаточном объеме, предоставить сухое, теплое помещение. Останавливая выбор на той или иной породе, нельзя ни в коем случае забывать о климатических особенностях региона. Как было сказано, некоторым особям не подходит север, а другие не приемлют южную жару.
Разновидности мясных птиц
Башкирская цветная - порода, которую специалисты называют одним из наиболее выгодных вариантов. Отличается отменным здоровьем, является обладательницей вкусного жирного мяса. Окрас представляет необычную комбинацию черного цвета и хаки. Мужские особи ярче. Птица не предъявляет особых требований к еде, но вода непременно должна быть чистой.
Черная белогрудая утка - высококачественная мясная порода и в домохозяйствах встречается довольно часто. Яйца тоже ценятся высоко. Характеризуется достаточно большой массой тела (мужские особи до 4 кг, женские – до 3,5), скороспелостью, средними показателями яйценоскости (до 130 шт.). Примечательно контрастное оперение птиц: угольно-черные тело и голова, а грудка снежная. У селезней окрас отливает зеленью. Лапы короткие и массивные.
Московская белая порода и индоутки
Московская белая - результат удачного скрещивания индийских бегунов с пекинской уткой и хаки-кемпбеллом. Мясо обладает особо нежным вкусом. Масса тела этой птицы аналогична предыдущей: до 4 кг у самцов и до 3,5 у самок. Приносит от 100 до 150 яиц в сезон, причем весят они 85-90 грамм, что выше средних показателей. Жизнеспособность отличная. Характерные внешние признаки: белый окрас, крупная голова на длинной шее и широкий розовый клюв, лапы короткие.
Серые украинские утки скороспелые, имеют высокую продуктивность, отличаются крепким иммунитетом и здоровым аппетитом. Особи массивные, окрас серо-бурый. Порода ценится за качественное мясо, но и ее яйценоскость находится на уровне. Самки достигают массы тела 3 кг, а самцы – 4 кг.
Индоутки (еще одно название – мускатные) имеют высокую продуктивность и скороспелость. Женских особей откармливают до 2,5-3 кг уже по прошествии 2,5 месяцев. Самцы созревают дольше, зато их масса составляет 7 кг, а то и все 8. Показатели в 5-6 кг – вполне обычное явление. Отличаются коренастым телом на коротких крепких лапах, широкой грудью и красной головой. Это одна из самых неприхотливых пород, не нуждающаяся в водоеме и обладающая завидным здоровьем, в силу чего птиц можно достаточно беспроблемно содержать в домашних условиях.
Следующая порода – муларды, которые были получены в ходе скрещивания мускусной и пекинской уток. Особи крупные (от 4 до 7 кг), туловище крепкое, с плотно прилегающими крыльями. Оперение белое, с черной макушкой. Гибридов не используют для целей разведения, поскольку они не в состоянии принести потомство. Мясо очень ценное, диетическое, так как содержит минимум жира и не имеет характерного запаха, как у индоутки. Птицы относятся к скороспелым, чистоплотные, некапризные.
Довольно редкая порода - руанские утки. Массивны, бывают как светлого, так и темного окраса. Яйценоскость невысока (всего 90-95 штук за год), но мясо признается одним из самых вкусных, сочных и считается изысканным лакомством. В условиях содержания порода неприхотлива, а благодаря своему привлекательному оперению выступает и в качестве декоративной.
Мясо-яичное направление
Это направление получило широкое распространение, в том числе на территории СНГ. Остановимся на нескольких самых популярных породах. Зеркальные утки средне-тяжелого типа, скороспелые, обладают достойными мясными качествами.
Посредственный показатель 135-150 шт. в год, при улучшенных условиях доходит до 200. Масса яйца приблизительно 80 грамм. Птица имеет удлиненное туловище с округлой широкой грудью и развитой мышечной системой; окрас белый, серебристый либо серый, с благородным зеленоватым отливом и темными вкраплениями.
Саксонские утки являются скороспелыми и характеризуются чрезвычайно высокой яйценоскостью (более 200 шт. в год). Представляют ценность и с декоративной точки зрения благодаря красивому цветному оперению. Средне-тяжелая порода, легкие, но крепкие кости, туловище правильной формы. Темно-синий металлический отлив – отличительный признак самцов.
В рассматриваемом направлении лидером выступает хаки-кемпбелл, обладающий рекордной яйценоскостью – до 350 штук за сезон. Высокая оценка дается и качеству мяса этих уток, плюс популярности прибавляет спокойное поведение. Средне-тяжелая порода. Представители обладают окрасом трех оттенков: белый, палевый, темно-серый.
Яичное направление
Когда речь идет о данном разделе, на ум подходят индийские бегуны. Славятся высокой яйценоскостью, но ценятся и за деликатесное нежное мясо, крепкий иммунитет. Одна утка приносит за год 230 яиц, но нередко этот показатель превышает 350. Средний вес взрослых особей составляет от 1,5 до 2 кг.
Птица отличается стройным сложением, имеет бутылкообразное туловище. Благодаря интересному внешнему облику представители породы – частые гости на различных выставках. Нужно помнить, что разведение в этом случае доступно не всем, так как необходимо обеспечить особые условия. Вольный выпас станет наилучшим вариантом.
Какие виды уток есть в России?
Утка – это одна из наиболее часто встречающихся птиц. Все озера с пресной водой облюбованы ими. Такой вид, как кряква лидирует по масштабам распространенности. Ее можно встретить буквально в любой точке страны.
Некоторые птицы пережидают зиму в теплых краях, другие же остаются на постоянном месте. Миграция осуществляется в небольших стаях. В начале – середине весны, в период гнездования, завершается этап образования утиной пары. Среди перелетных видов можно выделить крякву, шилохвость, мандаринку, чирка-свистунка, косатку и множество других.
Породы домашних птиц
В российских хозяйствах предпочитают разводить тех уток, которые относятся к мясному и декоративному направлению. Видные представители первого: одомашненная кряква и индоутка. В России пальма равенства по всем параметрам отдана башкирской цветной породе.
Хоть и не слишком активно, но развивается и декоративное направление. Речь идет о каролинке, капском чирке, мандаринке. Последняя занесена в Красную книгу, и охота на нее под строгим запретом. Первоначальным ареалом обитания птицы была территория Восточной Азии. Гнездовья мандаринка устраивает в Хабаровском крае, Приморье, на Амуре и Сахалине. Предпочитает селиться вблизи горных рек. Хорошо плавает, быстро летает.
Что касается мясных пород, лучшей в стране считается пекинская утка. После того как порода была выведена в Китае более чем три сотни лет назад, ее представители расселились по всему свету и обосновались в том числе в России. Птицы крепкие, благодаря чему способны хорошо переносить холода в отличие от ряда других видов.
Эти красивые птицы показывают удивительное разнообразие диких уток, найденных по всему миру. Из 120 видов уток есть только несколько, которые действительно выделяются захватывающим оперением, странной формой клюва или уникальными звуками. Мы собрали 14 невероятных видов диких уток, которые являются более необычными, нежели средние кряквы в пруду городского парка (хотя кряквы тоже великолепные утки).
Каменушка (лат. Histrionicus histrionicus )
Хотя обычно мы думаем, что утки обитают вокруг спокойных прудов, есть несколько видов, которые живут своей жизнью в гораздо более грубых водах. Каменушка населяет высокогорные местности, преимущественно реки ледниковой зоны. Самцы этого вида имеют сложный рисунок оперения.
Гага-гребенушка (лат. Somateria spectabilis )
Гага-гребенушка ‒ арктический вид, который гнездится в тундре, а зиму проводит в морских водах. Может глубоко нырять, чтобы питаться ракообразными, моллюсками и другой добычей. От обычной гаги отличается меньшим размером.
(лат. Clangula hyemalis )
Морянка имеет причудливое оперение с головы до хвоста. Этот вид является одним из самых глубоко ныряющих уток – до 60 м ниже поверхности океана. По данным Корнельской лаборатории орнитологии, морянка проводит больше времени под водой, чем на поверхности по сравнению с другими ныряющими видами уток.
(лат. Aix galericulata)
Хотя мандаринка родом из Восточной Азии, в настоящее время её можно встретить в нескольких частях мира, в том числе в Англии, Ирландии и Калифорнии, где особи, которые находились в неволе, сбежали и создали новые дикие популяции.
Хохлатый крохаль (лат. Lophodytes cucullatus )
Необычайный гребень этой маленькой утки является источником его имени. Гребнем обладают и самцы и, самки, но только самец имеет поразительную черно-белую окраску. Мужчины поднимают свой гребень во время брачного периода и пытаются произвести впечатление на самок.
Розовоухая утка (лат. Malacorhynchus membranaceus )
Этот необычный вид утки назван в честь розового пятна на стороне его головы, но главной отличительной чертой розовоухой утки, на самом деле, является её клюв. Большой плоский квадратный клюв и его особое строение используется для фильтрации микроскопических растений и животных в воде, которые составляют большую часть рациона этого вида.
Луток или малый крохаль (лат. Mergellus albellus )
Луток ещё один вид крохаля, обитающий в Европе и Азии. Его необычайно красивое черно-белое оперение и хохолок позволили малому крохалю занять почётное место среди 14 невероятных видов диких уток.
Очковая гага (лат. Somateria fischeri )
Другой вид гаги с невероятно уникальным лицом ‒ . Бледно-зелёное пятно из перьев на затылке и ярко-оранжевый клюв у самцов помогают ещё больше преувеличить неповторимую маркировку вокруг глаз. Эти красивые птицы встречаются в прибрежных районах Аляски и Сибири, гнездятся в тундре в течение лета. Вид не очень хорошо изучен, не очень распространён, а количество особей идёт на спад. Гнездовые популяции в западной части Аляски, сократилась на 96% с 1970 по 1993 год.
Пестроносый турпан (лат. Melanitta perspicillata )
Их внешний вид это что-то среднее между каменушками и гагами. Пестроносый турпан встречается в прибрежных водах Тихого океана и Атлантики в течение лета, где он охотится на моллюсков, ракообразных, водяных насекомых и другую мелкую добычу.
Белолицая свистящая утка (лат. Dendrocygna viduata )
Этот красивый вид утки восхищает не только своим внешним видом, но и вокальными данными. Вид называется свистящей уткой, потому что звук, который он издаёт, очень похож на звук пищалки из игрушечного свистка.
Чирок-клоктун (Anas formosa )
Настолько красивый вид уток, что орнитологи могут наблюдать за ними в течение нескольких часов. Чирок-клоктун в основном встречается в Восточной Азии, а иногда, хотя и редко, на Аляске. Из-за охоты и потери мест обитания число особей этого вида сильно сократилось в конце 20-го века, но сейчас продолжает уверенно восстанавливаться.
Каролинская утка или каролинка (лат. Aix sponsa )
Каролинская утка имеет много сходств с мандаринкой, которые легко заметить. Это один из самых красочных видов водоплавающих птиц в Северной Америке. Виду был нанесён серьёзный урон, и он почти исчез в конце 19-го века. После огромных усилий по сохранению каролинки число особей пришло в норму.
Американская савка (лат. Oxyura jamaicensis )
Вид легко распознать по яркому синему клюву. Самцы используют клюв и оперение во время сезона размножения, чтобы привлечь внимание всех заинтересованных самок. Во время зимнего периода, их блестящее оперение, а также их синий клюв выцветают до серого цвета.
Широконоска (лат. Anas clypeata )
Хотя этот вид выглядит так же, как кряква, Вы конечно же должны были заметить его удлинённый, в форме ложки, клюв. Он помогает широконоске отфильтровывать мелких ракообразных и других беспозвоночных из воды. Благодаря такому отличному клюву этот вид уток не имеет проблем с пищей на протяжении большей части года.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .
